电子胃镜由内镜（插入管） 、图像处理系统和显示监视器三大部分组成。其核心原理是：内镜前端的微型高灵敏度图像传感器（CCD或CMOS）捕捉消化道内部图像，通过内置光源照亮检查区域，将光信号转化为电信号，经图像处理器处理后显示在监视器上。
根据设计和功能不同，电子胃镜可分为：
- 普通电子胃镜：最常用，适用于常规上消化道检查。
- 超细电子胃镜：镜身更细，可经鼻插入，减轻患者不适。
- 放大电子胃镜：具备高倍放大功能，可观察胃黏膜细微结构，有助于早期胃癌发现。
- 超声电子胃镜：结合超声技术，可评估消化道壁层次结构和周围脏器情况。
电子胃镜不仅能诊断（发现炎症、溃疡、息肉、肿瘤等），还可进行内镜下治疗，如止血、息肉切除、异物取出等。检查前需禁食6小时以上，咽喉部局部麻醉。严重心肺疾病、休克、咽喉疾病等患者属禁忌。