急性胃炎是胃黏膜的急性炎症，其特点可概括为“急、短、浅、杂、轻”。急，指起病急骤，常在数小时至数天内出现症状。短，指病程较短，去除病因后多在数日至数周内痊愈。浅，指病变主要局限于黏膜层，以中性粒细胞浸润为特征，表现为充血、水肿、糜烂和出血，一般不侵犯肌层。杂，指病因复杂多样，包括非甾体抗炎药、酒精、严重应激、细菌或病毒感染、胆汁反流及腐蚀性物质等。轻，指多数患者症状较轻，仅表现为上腹隐痛、饱胀、恶心、呕吐、食欲减退；但重症或应激性胃炎可突发呕血、黑便，甚至大出血。
诊断上，胃镜可见弥漫或局灶性充血、水肿、糜烂及出血灶，需与消化性溃疡、急性胰腺炎等鉴别。治疗以去除病因为首要，停用损伤药物、戒酒、处理应激原，同时予抑酸药和胃黏膜保护剂，出血者内镜下止血。总体预后良好，但重症需及时救治。预防关键在于合理用药、限酒、规律饮食。
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